Тарталетки с клюквой и сыром

Рецепт с фото — Североамериканская кухня

Тарталетки с мягким творожным сыром и пикантным клюквенным джемом заменят привычные тарелки с фруктовыми нарезками. Такую закуску удобно подавать и есть, они отлично подходят и к шампанскому, и к глинтвейну. Для джема смешайте клюкву с апельсиновым соком и сахаром, добавьте немного перца чили и проварите около 15 минут до мягкости. Яркий зимний джем можно сварить заранее и хранить в холодильнике все праздники.

Ингредиенты

Для тарталеток

Тарталетки

30 г — 10 шт.

Творожный сыр

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Клюква

145 г — 1 стакан

Апельсин

125 г — 1 шт.

Перец чили

7.5 г — 0.5 шт.

Сахар

120 г

Молотая корица

0.75 г — 0.25 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте апельсин и клюкву, выложите их на бумажное полотенце обсохнуть. Вымойте и почистите перец чили. Подготовьте сотейник, толкушку для пюре и сервировочную тарелку.

Приготовление

Шаг 2

Выложите клюкву в сотейник, засыпьте ее сахаром.

Шаг 3

Разрежьте апельсин пополам, выжмите из него сок и влейте к ягодам.

Шаг 4

Мелко нарежьте перец чили, добавьте его в сотейник к клюкве. Всыпьте корицу, все перемешайте и поставьте на средний огонь.

Шаг 5

Дайте ягодной смеси закипеть и проварите ее в течение 4-5 минут, пока клюква не размягчится и не станет лопаться.

Шаг 6

Положите в каждую тарталетку 0,5 ст.л. сливочного сыра.

Шаг 7

Выложите на половину каждой тарталетки джем из клюквы так, чтобы оставался виден сыр.

Подача

Шаг 8

Перед подачей расставьте тарталетки с клюквой и сыром на сервировочной тарелке или доске. Украсьте свежими ягодами клюквы.

Смотрите также

15 мин

Творожные тарталетки с молочной сосиской

30 мин

Тарталетки с огурцом и курицей

10 мин

Тарталетки с икрой горбуши, творожным сыром и огурцом

5 мин

Праздничные тарталетки с горбушей, огурцом и сыром

10 ч

Тарталетки из имитированной икры