Тарталетки с креветками и ананасами

Рецепт с фото — Европейская, средиземноморская кухня

Тонкие морские нотки в креветках станут заметнее и ярче в сочетании с островато-сладкими консервированными ананасами и твердым сыром. Отварите морепродукты, почистите, нарежьте и смешайте с остальными ингредиентами, заправив майонезом. Разложите начинку по тарталеткам, украсьте целыми креветками с хвостиками и оливками.

Калории

184.53 ккал

Белки

14.93 г

Жиры

9.72 г

Углеводы

9.26 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Варено-мороженые королевские креветки

400 г — 20 шт.

аллерген

Соль

2 г

Полутвердый сыр

100 г

аллерген

Консервированный ананас

135 г — 3 шт.

Укроп

12 г

Майонез

50 г

аллерген

Тарталетки

30 г — 10 шт.

Для подачи

Розовый (красный) перец

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте укроп и промокните салфетками от влаги. Подготовьте кастрюлю и миску. Креветки размораживать не нужно.

Приготовление

Шаг 2

Налейте в кастрюлю 1-1,5 л воды, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Всыпьте в соль, опустите в воду креветки. Отварите их в течение 1-2 минут и переложите шумовкой на тарелку.

Шаг 3

Дайте креветкам остыть, почистите 10 из них целиком, нарежьте их кубиками со стороной 4-5 мм. Оставшиеся 10 креветок очистите от голов, внутренностей и панцирей, оставив хвостики. Отложите до тех пор, пока они не понадобятся.

Шаг 4

Нарежьте твердый сыр и кольца ананасов примерно такими же кубиками, как креветки. Отделите кисточки укропа от стеблей, измельчите, оставив несколько мелких кистей для украшения.

Шаг 5

Соедините в миске нарезанные креветки, ананасы, сыр и укроп. Заправьте майонезом и хорошо перемешайте.

Шаг 6

Расставьте тарталетки на сервировочном подносе или тарелке. Равномерно заполните их смесью креветок, ананасов и сыра. Положите в каждую тарталетку по целой креветке хвостиком вверх, добавьте по кисточке укропа.