Пищевая ценность
История появления
С давних времен существует промысел королевских креветок. В современном варианте существует два вида лова. Первый вид — это прибрежный вылов. В этом случае креветки сразу отправляют на берег, где их варят и упаковывают. При втором, глубоководном, типе добычи, тепловая обработка и упаковка происходит прямо на судне. В таком виде товар доставляют в магазины, где королевские креветки можно приобрести.
Польза и вред
Королевские креветки богаты высококачественным белком, необходимым для построения мышц. Особенно полезен этот продукт при активных физических нагрузках (спорт, тяжелый физический труд). Масло королевской креветки полезно при сахарном диабете, так как увеличивает толерантность к глюкозе. Антиоксиданты, которые содержатся в мясе креветок, нормализуют работу организма и благотворно сказываются на иммунитете.
Людям с аллергией на морепродукты включать в рацион королевские креветки следует с осторожностью.
Какие варено-мороженые королевские креветки на вкус
Королевские креветки имеют деликатный сладковатый и нежный вкус. Они гораздо слаще, чем многие другие виды креветок.
Как это есть
Варено-мороженые королевские креветки нуждаются только в разморозке. Их можно опустить в горячую воду, нагретую до +80 градусов на 1 минуту, и они готовы к употреблению. Можно их также подавать к столу с зеленью, добавлять в салаты, употреблять с различными соусами как самостоятельное блюдо.
Как и сколько хранить
Хранить варено-мороженые королевские креветки следует при температуре -18 С°. Срок хранения: 9 месяцев. Повторно не замораживать.
Любопытные факты
В бельгийском поселке Остдейнкерке есть интересный обычай: креветок ловят на мелководье у берега, при этом ловцы сидят на спинах лошадей. Эта традиция существует уже 500 лет и называется «Конный промысел креветок».
Креветки приспособились к жизни как в теплых, так и в холодных водах.
Сегодня королевские креветки разводят на специальных фермах.
