Салат с королевскими креветками

Рецепт с фото

Для блюда с королевскими креветками самое главное, чтобы морепродукты в нем были крупно нарезаны или остались целыми. Поэтому салат, по сути, только создает креветкам подходящую «подушку», а заправка призвана подчеркнуть тонкий привкус морской воды в деликатесной мякоти. Уложите креветки на листочки руколы с помидорами и полейте оригинальным соусом из игристого вина и горчицы.

Калории

154.48 ккал

Белки

8.25 г

Жиры

10.37 г

Углеводы

6.64 г

Занятость

20 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Варено-мороженые королевские креветки

120 г — 6 шт.

аллерген

Рукола

50 г

Перепелиное яйцо

27 г — 3 шт.

аллерген

Помидоры черри

60 г — 3 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Зернистая горчица

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Белый перец молотый

1.5 г — 0.25 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Игристое вино

36 г — 2 ст. л.

аллерген

Для подачи

Кукуруза

60 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат с креветками полезнее, возьмите для обжарки и заправки масло авокадо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и обсушите перепелиные яйца, помидоры черри и руколу. Вымойте и почистите чеснок. Разморозьте и почистите креветки. Подготовьте кастрюлю, сковороду, небольшую миску и салатник.

Приготовление

Шаг 2

Положите перепелиные яйца в кастрюльку, налейте к ним воду, вскипятите на сильном огне. Немного уменьшите огонь, а затем сварите яйца в течение 4-5 минут. Залейте их холодной водой на 10 минут. После этого очистите яйца от скорлупы и разрежьте их пополам.

Шаг 3

Нарежьте помидоры черри на 4-6 долек. Выложите в салатник листья руколы, перепелиные яйца и помидоры, слегка перемешайте.

Шаг 4

Нарежьте зубчик чеснока пластинками. Разогрейте на огне выше среднего сковороду с 1 ст. л. оливкового масла, обжарьте в нем чеснок до золотистого цвета.

Шаг 5

Уберите чеснок со сковороды, выложите в масло креветки и пожарьте их около 3 минут со всех сторон. Посолите и поперчите креветки, остудите и положите их в салатник к овощам и яйцам.