Ребрышки в медовом соусе — Рецепт с фото

Ребрышки в медовом соусе

Рецепт с фото

Свиные ребра, замаринованные в соевом соусе и меде, получаются очень нежными, сочными и ароматными. Для маринада можно использовать самые разные специи. Рекомендуем взять красный молотый перец и черный молотый перец. При желании добавьте немного измельченного чеснока, аджики или тертого имбиря. К подаче подойдет любой гарнир на ваш вкус. Главное, чтобы он сам был не очень жирным. Очень хорошо они сочетаются с квашеной или тушеной капустой и с маринованным в уксусе луком.

Калории
268.71 ккал
Белки
12.36 г
Жиры
17.72 г
Углеводы
14.31 г
Занятость
40 мин
Общее время
40 мин
Сложность
3 / 5
Острота
2 / 5
Порции
3

Ингредиенты

Для блюда

Свиные ребрышки
Свиные ребрышки
500 г
Мед
Мед
112 г — 4 ст. л.
Соевый соус
Соевый соус
50 г — 0.25 стакан
аллерген
Соль
Соль
по вкусу
Специи
Специи
по вкусу
Растительное масло
Растительное масло
по вкусу

Для подачи

Квашеная капуста
Квашеная капуста
по вкусу
Маринованный лук
Маринованный лук
по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Промойте ребрышки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте кастрюлю, ковш и форму для выпекания. За 15 минут до того, как будете ставить форму с ребрами в духовку, включите духовку на 190 градусов.
Шаг 1
Промойте ребрышки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Подготовьте кастрюлю, ковш и форму для выпекания. За 15 минут до того, как будете ставить форму с ребрами в духовку, включите духовку на 190 градусов.

Приготовление

Нарежьте ребрышки так, чтобы получились порционные кусочки. Должны получиться кусочки примерно по 2 ребра. Положите их в кастрюлю с водой — она должна полностью покрывать ребрышки. Сварите ребрышки до полной готовности на небольшом огне — на это уйдет около часа.
Шаг 2
Нарежьте ребрышки так, чтобы получились порционные кусочки. Должны получиться кусочки примерно по 2 ребра. Положите их в кастрюлю с водой — она должна полностью покрывать ребрышки. Сварите ребрышки до полной готовности на небольшом огне — на это уйдет около часа.
Влейте соевый соус в кружку или пиалу и добавьте к нему мед. Хорошо все перемешайте, чтобы мед растворился. Добавьте немного соли и специй. Перелейте соус в ковшик и поставьте на плиту. Варите соус на небольшом огне. Он должен загустеть и стать вязким.
Шаг 3
Влейте соевый соус в кружку или пиалу и добавьте к нему мед. Хорошо все перемешайте, чтобы мед растворился. Добавьте немного соли и специй. Перелейте соус в ковшик и поставьте на плиту. Варите соус на небольшом огне. Он должен загустеть и стать вязким.
Переложите в миску отварные ребрышки и влейте туда же загустевший соус. Хорошо перемешайте, чтобы свинина равномерно покрылась маринадом.
Шаг 4
Переложите в миску отварные ребрышки и влейте туда же загустевший соус. Хорошо перемешайте, чтобы свинина равномерно покрылась маринадом.
Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Переложите в нее ребра и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте их 10 минут.
Шаг 5
Смажьте форму для запекания небольшим количеством масла. Переложите в нее ребра и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Запекайте их 10 минут.

Подача

Подайте ребрышки в медовом соусе на плоской тарелке. Рядом положите порцию квашеной капусты и маринованного лука.
Шаг 6
Подайте ребрышки в медовом соусе на плоской тарелке. Рядом положите порцию квашеной капусты и маринованного лука.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Zh
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться