Пикантные креветки с ананасами в соусе из кокосового молока

Рецепт с фото

Блюда с морепродуктами не только радуют взгляд красотой, яркостью. Они к тому же очень полезные и вкусные, особенно если использовать приемы азиатской кухни. В данном случае креветки готовятся в сковороде вок со специями и в кокосовом молоке, а подаются с ананасами. Такое сочетание вкусов делает блюдо изысканным и утонченным. Помимо этого, оно некалорийное и быстро готовится.

Калории

120.02 ккал

Белки

6.89 г

Жиры

7.62 г

Углеводы

6.36 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная паста карри

32 г — 2 ст. л.

Кокосовое молоко

420 г

Креветки

550 г

аллерген

Листья каффир-лайма

2 г — 2 шт.

Ананас

550 г

Базилик

25 г — 25 лист

Рыбный соус

54 г — 3 ст. л.

аллерген

Тростниковый сахар

16 г — 2 ч. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Перец чили

15 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Замените обычное растительное масло оливковым, вкус блюда станет более утонченным, а калорийность снизится.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Зелень помойте и обсушите на салфетке. Креветки разморозьте и очистите. С ананаса снимите кожуру.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковороду вок или обычную глубокую с растительным маслом. Всыпьте карри. Обжарьте, пока не появится запах специи. Нарежьте ананас кубиками.

Шаг 3

Поочередно отправляйте в вок кокосовое молоко, рыбный соус. Затем - лаймовые листья и коричневый сахар.

Шаг 4

Положите креветки. Когда смесь закипит, всыпьте ананасы. Через 3 минуты креветки станут готовыми.

Подача

Шаг 5

Разложите по тарелкам ананасы и креветки. Посыпьте их листьями базилика. Отдельно подайте соус от креветок и ананасов и хлеб.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/gN