Паштет из фасоли

Рецепт с фото

Фасоль заиграет в вашем рационе по-новому, если приготовить из нее паштет — такой формат отлично подойдет к завтраку или же выступит в виде сытной начинки для брускетты.

Калории

262.67 ккал

Белки

9.02 г

Жиры

13.85 г

Углеводы

25.5 г

Занятость

10 мин

Общее время

10 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная фасоль

200 г

Репчатый лук

200 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Кинза

30 г — 1 пучок

Оливковое масло

68 г — 4 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Замочите фасоль на ночь. Для этого промойте ее, залейте большим количеством воды и оставьте на 8-12 часов для набухания.

Приготовление

Шаг 2

Залейте фасоль водой и сварите на небольшом огне до мягкости в течение 40 минут.

Шаг 3

Когда фасоль станет мягкой, большую часть воды слейте, оставив около половины стакана отвара — он понадобится для приготовления фасолевого паштета.

Шаг 4

Очистите и измельчите лук.

Шаг 5

Поджарьте лук до золотистого оттенка на растительном масле. Масла можно налить немного больше обычного. После этого перелейте масло вместе с луком со сковороды в сотейник с фасолью.