Слоеные корзиночки с филе индейки и слабосоленой кетой

Рецепт с фото

Слоеные корзиночки, или тарталетки, с кетой и индейкой получаются невероятно нежными и сытными. Такие тарталетки можно испечь как из слоеного теста, так и из песочного. Наполнение у них бывает разным — от мясных и рыбных начинок до фруктовых. Такая холодная закуска украсит не только праздничный стол, но и любое мероприятие и самый обыкновенный ужин. Корзиночки также можно использовать для быстрого перекуса или закуски на природе.

Калории

289.43 ккал

Белки

9.47 г

Жиры

19.44 г

Углеводы

17.55 г

Занятость

15 мин

Общее время

35 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слабосоленая кета

150 г

аллерген

Филе индейки

200 г

Творожный сыр

280 г

аллерген

Слоеное тесто

500 г

аллерген

Укроп

4 г — 2 веточка

Для подачи

Зеленый лук

20 г — 4 перо

Cделать более полезным

Используйте для приготовления легкую сметану вместо творожного сыра, чтобы сделать блюдо менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Укроп и зеленый лук промойте и обсушите бумажным полотенцем, мелко порежьте по отдельности. Филе индейки отварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Кету и филе индейки нарежьте мелкими кубиками. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте тесто. Раскатайте слоеное тесто. Вырежьте при помощи круглой формы отверстия. Половину кружочков отложите. Во второй половине сделайте круглые отверстия меньшим диаметром. Большие кружочки проколите посередине вилкой. На них положите кольца-бортики и слегка прижмите. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите круглые кусочки теста с бортиками и поставьте выпекаться на 20 минут.

Шаг 3

Приготовьте начинку. В миске смешайте отдельно сыр, укроп и кету. Перемешайте. В другой миске смешайте сыр, укроп и индейку. В половину готовых корзиночек выложите по 2 ч. л. начинки с рыбой, а во вторую половину — по 2 ч. л. начинки с индейкой.