Тесто для пирожков

Рецепт с фото — Русская кухня

Рецепт очень удачного дрожжевого теста для пирожков. Из него можно печь и жарить пирожки с любой начинкой.

Калории

256.34 ккал

Белки

7.11 г

Жиры

8.32 г

Углеводы

37.68 г

Занятость

30 мин

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Молоко

300 г — 300 мл

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Пшеничная мука хлебопекарная

390 г

аллерген

Сухие дрожжи

11 г

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Просейте муку.

Шаг 3

Молоко слегка нагрейте, до 38 градусов. Вылейте в миску. Всыпьте к молоку дрожжи, сахар, соль и 1 столовую ложку муки. Перемешайте насадкой «венчик».

Шаг 4

Оставьте опару на 20 минут. За это время дрожжи активируются и опара покроется пузырьками.

Шаг 5

К опаре влейте растительное масло. Перемешайте.

Шаг 6

Частями, в 3-4 захода, введите муку. Замешайте тесто. Оно получится не липкое и не очень крутое.

Шаг 7

Сделайте из теста шар. Накройте крышкой и оставьте на 40 минут.

Шаг 8

Спустя это время тесто хорошо подойдет. Обомните его и оставьте еще на расстойку на 40 минут.

Шаг 9

Дрожжевое тесто готово. Из него получатся отличныекак печеные, так и жареные пирожки.

Если будете печь пирожки, не забывайте после формовки оставить их под пленкой на 20 минут.

Подача

Шаг 10

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/2EAz

Категории рецепта

ваши рецепты выпечка для выпечки от редакции тесто