Рулет с творожным кремом

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Одним из ингредиентов творожно-бисквитного рулета может быть сгущенка. Традиционно сгущенное молоко считается не самым полезным продуктом. А зря! Это сладкое угощение содержит большое количество кальция, калия и магния, даже фосфора. Но главное, чтобы это сгущенное молоко производили по ГОСТу.

Калории

234.5 ккал

Белки

10.91 г

Жиры

5.81 г

Углеводы

35.47 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для бисквита

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Сахар

100 г

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Ванилин

3 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г

Для крема и подачи

Творог 5%

200 г

аллерген

Сгущенное молоко

120 г

аллерген

Сахарная пудра

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать десерт менее калорийным, можно взять обезжиренный творог.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте необходимое количество ингредиентов. Перетрите творог до однородной массы.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте бисквит. В чаше миксера соедините яйца с сахаром. Взбейте до густой пены. Всыпьте сухие ингредиенты: муку, ванилин, разрыхлитель. Хорошо перемешайте. На противень положите лист пергамента. Распределите по нему готовое бисквитное тесто и отправьте в духовой шкаф, разогретый до 200 ˚C, на 12 минут. Готовый корж сверните в рулет и накройте полотенцем.