Буррито с жареными овощами

Рецепт с фото

Для буррито с жареными овощами понадобятся тортильи. Это круглые тонкие постные лепешки, приготовленные из кукурузной муки. Эти традиционные мексиканские лепешки можно заменить на тонкий лаваш. Готовую начинку нужно выложить широкой полосой в центр подогретой лепешки, накрыть ее краем тортильи, закрутить в один оборот, подогнуть края по бокам и закатать в рулет. Готовую тортилью желательно еще немного поджарить на сковороде гриль, а затем можно подать ее на стол целиком или разрезанной пополам.

Калории

205.26 ккал

Белки

3.22 г

Жиры

15.61 г

Углеводы

12.47 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тортилья

120 г — 2 шт.

Помидор

45 г — 0.5 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Огурец

60 г — 0.5 шт.

Болгарский перец

75 г — 0.5 шт.

Кабачок цукини

100 г — 0.5 шт.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Микс салатов

50 г

Постный майонез

75 г — 3 ст. л.

Соус песто

84 г — 3 ст. л.

аллерген

Для подачи

Белый кунжут

6 г — 1 ч. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать буррито с жареными овощами полезнее, обжаривайте их на оливковом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Все овощи помойте. У помидора удалите плодоножку. Цукини почистите. У сладкого перца удалите плодоножку и семена. Салатные листья хорошо помойте, обсушите. Цукини нарежьте кружочками, остальное — соломкой. Подготовьте сковороду-гриль.

Приготовление

Шаг 2

Пожарьте овощи. Разогрейте на сковороде-гриль растительное масло. Обжарьте сначала кружочки цукини по 2 минуты с каждой стороны, потом добавьте сладкий перец и жарьте еще 3 минуты, регулярно помешивая.

Шаг 3

Приготовьте буррито. На сухой сковороде подогрейте лепешки тортильи, намажьте их соусом песто. Выложите на лепешку обжаренные овощи, а также нарезанные огурец, помидор и красный лук. Полейте овощи постным майонезом, сверху положите салатные листья.

Шаг 4

Доведите блюдо до готовности. Заверните края лепешки, скрутите ее в буррито и пожарьте на сковороде-гриль, смазанной растительным маслом, по 1 минуте на каждой стороне.

Подача

Шаг 5

Подавайте буррито горячим, посыпав семенами кунжута.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/kG