Оригинальный закусочный рулет из лосося с огурцами в сливочной заливке

Рецепт с фото — Европейская кухня

Закуска из лосося со сливочно-творожной начинкой внутри поразит не только оригинальностью, а и отличным вкусом. Лосось очень хорошо сочетается с творожной массой, взбитой с огурцами, сливками и зеленью. Учитывая, что сложностей в приготовлении закуски нет, ее можно готовить и для каждодневного завтрака, вместе с тем она очень украсит и обогатит вкусами и праздничное застолье. Еще один плюс: даже кусочек этой рыбы при ежедневном употреблении помогает замедлить процессы старения.

Калории

196.99 ккал

Белки

8.14 г

Жиры

15.55 г

Углеводы

2.37 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Копченый лосось

350 г

Творожный сыр

400 г

аллерген

Огурец

240 г — 2 шт.

Лимон

120 г — 1 шт.

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Укроп

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Огурцы, свежий укроп и лимон помойте и обсушите. Выжмите сок лимона. Распакуйте лосося, сыр, сливки. Приготовьте пищевую пленку и форму.

Приготовление

Шаг 2

Застелите пищевой пленкой форму. Выложите слайсы лосося по всей форме, чтобы были прикрыты дно и бока.

Шаг 3

Нарежьте кубиками огурцы и высыпьте их в миску с творожным сыром. Туда же вылейте сок лимона, всыпьте сухую или свежую зелень, положите сливки и взбейте миксером до однородной массы. При желании добавьте сюда нарезанный лосось.

Шаг 4

Выложите творожную массу на слайсы лосося в форме. Разровняйте и накройте свисающими полосками рыбы. Хорошо заправьте края и поставьте застывать в холодильник на 1 час.

Подача

Шаг 5

Закусочный рулет нарежьте порционными кусками и подайте на стол. По желанию украсьте зеленью салата, петрушки или укропа, завитушками из лосося. Подайте овощи.