Рулетики из ветчины с сыром

Рецепт с фото — Европейская, русская, советская кухня

Простая, вкусная и сытная закуска. Блюдо скорее праздничное, чем обычное будничное, но легкость приготовления и простые ингредиенты дают возможность готовить рулетики по любому поводу. Блюдо весьма удобное для фуршетного стола. Рулетики порционные, не пачкаются, не текут, поэтому они идеально подходят для праздника в формате фуршета. Быстрая холодная закуска, которая точно понравится гостям!

Калории

247.23 ккал

Белки

14.43 г

Жиры

17.7 г

Углеводы

1.68 г

Занятость

5 мин

Общее время

10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Ветчина

100 г

аллерген

Сулугуни

100 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для украшения

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо майонеза из магазина можете использовать самодельный майонез, который довольно просто делается из яиц, горчицы, лимонного сока и уксуса. В любом случае, домашний соус будет вкуснее и полезнее!

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте зелень. Отварите и охладите яйцо. Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления.

Приготовление

Шаг 2

Мелко нарубите зелень.

Шаг 3

Натрите на тёрке сыр и чеснок.

Шаг 4

Затем натрите варёное яйцо.

Шаг 5

Добавьте к натёртым сыру и яйцу зелень и майонез. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте начинку.

Шаг 6

Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Если будете резать вдоль, а не поперёк, то получатся удобные для закрутки рулетиков ветчинные слайсы. Лишние «округлости» можно срезать.

Шаг 7

Разложите нарезанную ветчину на доску для удобства закручивания.

Шаг 8

Аккуратно выложите начинку на ветчину.

Шаг 9

После того, как начинка выложена на каждый кусок ветчины –начинайте закручивать рулетики.

Шаг 10

Скрученные рулетики складывайте в ряд, вплотную друг к другу - чтобы они не разворачивались.

Шаг 11

Если рулетики всё равно разворачиваются, то их можно скрепить зубочистками. Готово! Можно подавать!

Подача

Шаг 12

Хотя рулетики с ветчиной и сыром и так считаются праздничным блюдом, его всё равно можно необычно подать. Например, вместо зубочисток для фиксации можно использовать перья зеленого лука. Обвяжите каждый рулетик посередине и слегка поперчите свежемолотым перцем из мельницы. Ваши рулетики точно будут хитом праздничного стола!