Рулет из сельди с плавленым сыром и зеленью

Рецепт с фото — Скандинавская кухня

Типичное для русской кухни блюдо, маринованная сельдь, в скандинавской кухне показалось бы слишком простым, ведь в ней из рыбы делают салаты, запеканки, клецки, рулетики. Список можно продолжать бесконечно. Рулет из сельди с плавленым сыром и зеленью — весь северный колорит в одном простом и вкусном блюде.

Калории

229.75 ккал

Белки

15.13 г

Жиры

14.78 г

Углеводы

9.7 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Сельдь

350 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Майонез

50 г

аллерген

Плавленый сыр

250 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Укроп

10 г

Cделать более полезным

Вместо покупного соуса приготовьте домашний. Он менее калорийный и вы точно будете знать, что в него входит.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты к готовке. Избавьте сельдь от головы, хвоста и плавников, вытащите внутренности и разделайте на филе, хорошенько промойте.

Приготовление

Шаг 2

На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку и уложите сверху филе сельди кожей вниз, филе также накройте пленкой. Аккуратно отбейте рыбу так, чтобы не порвать. Удалите пищевую пленку.

Шаг 3

Нарежьте сыр мелким кубиком, поперчите и добавьте майонез. Раздавите специальным прессом чеснок и добавьте к сыру. Взбейте блендером в однородную массу. Добавьте в начинку измельченный укроп и перемешайте

Шаг 4

Выложите готовую начинку на филе и сложите его пополам, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы рулет схватился. По прошествии 2-3 часов достаньте рулет из холодильника и удалите пленку.