Быстрый рулет из слоеного теста с шоколадом и орехами

Рецепт с фото — Австрийская кухня

Количество слоев и насыщенность аромата в слоеном дрожжевом тесте зависит от его свежести. Свежеприготовленный рулет отличается особой воздушностью и даже не может сравниваться с магазинными рулетами. А для придания более приятного сладкого аромата лучше используйте горький, или темный, шоколад. Такой рулет сможет украсить любой ужин или порадовать нежданных гостей.

Калории

413.26 ккал

Белки

6.6 г

Жиры

26.51 г

Углеводы

38.77 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Слоеное тесто

400 г

аллерген

Молочный шоколад

200 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

20 г

Cделать более полезным

Используйте горький шоколад не только для улучшения аромата, но и для уменьшения калорийности блюда. Молочный или белый шоколад придадут лишь больше приторности. Более сладкий вкус можно добавить, не прибавляя вредных веществ, с помощью меда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте тесто. Смажьте бумагу для выпечки маслом. Поставьте разогреваться духовку до 200°С.

Приготовление

Шаг 2

На слегка раскатанное тесто, ровно посередине, выложите плитки шоколада. Далее обрежьте углы теста, чтобы получился крест с серединой из шоколада.

Тесто лучше размораживать на нижней полке холодильника и раскатывать сразу на пергаменте, смазанном сливочным или растительным маслом.

Шаг 3

На боковых сторонах сделайте разрезы в виде полосок шириной около 2 см. Их лучше делать по косой, от шоколада к краю теста. Посыпьте шоколад орехами.

Измельчить орехи можно с помощью скалки и пакета. Насыпьте горсть орехов в пакет, не завязывая его. Далее пройдитесь скалкой по пакету, словно раскатываете тесто.

Шаг 4

Верхние и нижние края теста заверните на шоколад с орехами, а боковые линии сложите колоском, складывая одну полоску на другую так, чтобы конструкция не развалилась.

Шаг 5

Взбейте яйцо и смажьте им верх рулета. Десерт почти готов. Поместите его в предварительно разогретую до 170 ℃ духовку на 20-25 минут до появления румяности.

Подача

Шаг 6

Готовый рулет можно употреблять как в теплом, так и в остывшем виде. Для придания изысканности и разнообразия можно добавить шарик сливочного мороженого, полить медом, шоколадным топингом или растопленным на водяной бане шоколадом.