Домашний холодец из куриных спинок с майонезом

Рецепт с фото

Холодец из куриных спинок с майонезом — необычный в приготовлении холодец, так как первым слоем является майонез, затем заливается бульоном, сверху овощи и еще один слой бульона. Это блюдо получается особенно вкусным и немного пряным. Также куриные спинки включают много полезных веществ. Они улучшают память и настроение, повышают жизненный тонус и предотвращают кариес. Именно они придают холодцу приятный аромат и аппетитный вид.

Калории

182.56 ккал

Белки

12.86 г

Жиры

13.62 г

Углеводы

2.07 г

Занятость

40 мин

Общее время

2 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Морковь

450 г

Курица

1000 г — 1 кг

Петрушка

по вкусу

Порошковый желатин

45 г

Майонез

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Майонез можно сделать дома самостоятельно. Для этого понадобится всего лишь яйцо, растительное масло, немного горчицы, соль и сахар. Домашний майонез намного полезнее и вкуснее, чем магазинный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте куриные спинки. Промойте хорошо морковь и петрушку.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кастрюлю с водой и положите в нее мясо, морковь и яйца. После закипания через 3 минуты вытащите яйца. Когда морковь будет мягкой, вытащите ее. Затем посолите и поперчите курицу и добавьте 7 г желатина.

Шаг 3

Доведите курицу до готовности и уберите с огня. Залейте желатин теплой водой и оставьте на 60 минут. Затем вылейте желатин в кастрюлю с бульоном и дайте раствориться. Очистите морковь и яйца и нарежьте кольцами.

Шаг 4

Порвите мясо на небольшие кусочки. В миску добавьте майонез, затем залейте бульоном и перемешайте. Подготовьте форму для холодца, на дно добавьте зелень и залейте смесью из майонеза и бульона.

Шаг 5

Отправьте в холодильник на 15 минут. Затем достаньте, положите сверху яйца, морковь и мясо. Залейте бульоном и отправьте в холодильник на 120 минут.

Подача

Шаг 6

Переверните форму с холодцом на тарелку. Перед подачей украсьте холодец свежей зеленью, кусочками моркови или помидора. По желанию разрежьте на кусочки или подавайте целиком.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/8gh

Категории рецепта

блюда из курицы блюда из птицы ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены закуски закуски из мяса и птицы обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон моркови ужин холодец