Запеченные помидоры, фаршированные яйцом и сыром

Рецепт с фото

Помидоры, запеченные в духовке с сыром и яйцами — это вкусно, ароматно и просто. Чтобы получилось красиво и ярко, можно использовать разноцветные помидоры. Важно выбрать сочные и в то же время плотные плоды. Слишком мягкие томаты не будут держать форму и во время приготовления превратятся в бесформенную массу.

Калории

138.93 ккал

Белки

6.73 г

Жиры

10.37 г

Углеводы

3.08 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Помидор

540 г — 6 шт.

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Петрушка

4 г — 2 веточка

Соль

2.8 г — 0.4 ч. л.

Твердый сыр

100 г

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Для подачи

Маслины

30 г — 6 шт.

Рукола

20 г — 1 пучок

Cделать более полезным

В блюде будет больше пользы, если заменить подсолнечное масло кокосовым или топленым.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помидоры вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Сыр натрите на терке с мелкими ячейками. Лук очистите, помойте и нарежьте кружочками. Вымойте и порубите петрушку. Помойте яйца. Маслины порежьте колечками. Приготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте помидоры. Срежьте у помидоров "крышечки" у плодоножки. Используя ложку, удалите из них мякоть, чтобы остались только стенки.

Если серединка томата плохо вынимается, надрежьте перегородки.

Шаг 3

Начините и запеките помидоры. Выложите томаты в форму для запекания. Сначала положите в помидоры сыр, затем — кружочек лука. Аккуратно разбейте яйцо и вылейте его в помидор. Посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Поставьте помидоры в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут.

Подача

Шаг 4

Фаршированные помидоры будут эффектно смотреться, если выложить их на красивое блюдо, украсить колечками маслин и рукколой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/om