Необычное желе-холодец с чесноком овощами и колбасой

Рецепт с фото

Холодец — традиционное блюдо национальной русской, украинской и молдавской кухонь. Блюдо готовится достаточно легко, но занимает много времени на застывание. Поэтому, многие хозяйки готовятся заранее. Это блюдо отличается от традиционного холодца тем, что вместо мяса в него добавляется вареная колбаса.

Калории

263.59 ккал

Белки

16.91 г

Жиры

22.67 г

Углеводы

5.03 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вареная колбаса

400 г

аллерген

Сыр

150 г

аллерген

Морковь

100 г

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Майонез

40 г

аллерген

Порошковый желатин

30 г

Cделать более полезным

Чтобы холодец с вареной колбасой стал немного полезней, можете в состав продуктов не добавлять майонез или замените его на приготовленный самостоятельно дома.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте морковь и очистите от кожуры, с чеснока снимите шелуху. Колбасу тоже очистите от защитной пленки.

Приготовление

Шаг 2

Морковь и сыр натрите на крупной терке, переложите их в одну глубокую тарелку. Дальше добавьте в ним майонез и измельченный через пресс для чеснока чеснок. Все перемешайте.

Шаг 3

Разогрейте примерно 2 стакана воды для желатина, залейте его теплой водой и оставьте набухать примерно на 10 минут. Если этого времени будет недостаточно, тогда оставьте еще на столько же.

Шаг 4

В форму, в которой будет застывать холодец выложите морковь с сыром и чесноком, сверху нарезанные кружки колбасы, и так в несколько слоев, пока не закончится место или ингредиенты. Далее залейте все желатином и отправьте в холодильник застывать на 1 час.

Подача

Шаг 5

Подавайте блюдо на украшенной свежей зеленью тарелке. По желанию зелень можете насыпать сверху на готовый холодец с вареной колбасой. Идеально будет сочетаться с такими соусами как горчица или хрен.