Батат с соусом из авокадо
Рецепт с фото
Батат с соусом из авокадо — вкусное и питательное блюдо. Батат называют сладким картофелем за внешнее сходство с этим корнеплодом. Его родина — Южная Америка. Это вьюнковое растение, а картофель относится к пасленовым. По сравнению с картошкой батат обладает рядом преимуществ: в нем больше питательных веществ и клетчатки, у него более низкий гликемический индекс.
Калории
148.65 ккал
Белки
3.95 г
Жиры
11.44 г
Углеводы
8.7 г
Занятость
15 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
160 г
— 2 шт.
17 г
— 1 ст. л.
3 г
— 1 ч. л.
3 г
— 1 ч. л.
по вкусу
по вкусу
Для соуса и подачи
120 г
— 1 банка / 120 г
аллерген
220 г
— 1 шт.
5 г
— 1 ч. л.
10 г
— 2 зубчик
6 г
— 2 веточка
по вкусу
по вкусу
4 г
— 2 веточка
Cделать более полезным
Чтобы точно знать, что йогурт качественный, приготовьте его дома.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Авокадо помойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте его пополам. Извлеките косточку и удалите кожуру. Кинзу и зелень укропа помойте и обсушите. Чеснок очистите и помойте. Батат помойте, снимите с него кожуру, нарежьте крупной соломкой. Приготовьте пергамент и противень.
Приготовление
Шаг 2
Приготовьте батат. Застелите противень пергаментом и выложите на него батат. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, паприку и порошок чеснока. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и полейте этой заправкой нарезанный батат. Поставьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут, переверните и оставьте еще на 10-15 минут.
Шаг 3
Сделайте соус. Разрежьте авокадо на куски, положите в блендер. Добавьте йогурт, зубчики чеснока, кинзу и лимонный сок. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Подача
Шаг 4
Соус из авокадо подайте отдельно. Блюдо с бататом будет особенно красиво смотреться, если украсить его веточками укропа.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться