Авокадо на гриле
Рецепт с фото
Авокадо, приготовленное на гриле — необычный, но очень вкусный и полезный гарнир к мясным и рыбным блюдам, также его можно использовать как самостоятельную закуску. При покупке авокадо сначала возьмите его в руки. Оно должно быть умеренно мягким и поддаваться легкому сжатию. Далее осмотрите место прикрепления черенка — под ним должен быть желтоватый или светло-коричневый след. Затем осмотрите кожуру, которая должна быть без повреждений, темно-зеленого цвета.
Калории
229.44 ккал
Белки
2.35 г
Жиры
22.16 г
Углеводы
5.95 г
Занятость
25 мин
Общее время
1 ч 25 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
880 г
— 4 шт.
54 г
— 3 ст. л.
45 г
— 3 ст. л.
68 г
— 4 ст. л.
10 г
— 0.5 пучок
10 г
— 2 зубчик
1 г
— 0.2 ч. л.
3.5 г
— 0.5 ч. л.
Для подачи
20 г
— 5 лист
30 г
аллерген
Cделать более полезным
Сделайте авокадо полезнее, используя нерафинированное оливковое масло.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Авокадо промойте, очистите от кожуры, разрежьте пополам и извлеките косточку. Петрушку вымойте, просушите и мелко порежьте. Чеснок очистите от шелухи и измельчите при помощи пресса. Руколу помойте и просушите. Семгу нарежьте тонкими пластинками. Разогрейте электрический гриль или сковороду-гриль. Подготовьте блендер.
Приготовление
Шаг 2
Подготовьте авокадо к жарке. Каждую половинку авокадо еще раз разделите пополам вдоль и положите в миску. Затем добавьте соль и перец, сбрызните лимонным соком. Оставьте для маринования на 1 час.
Шаг 3
Обжарьте авокадо на гриле и приготовьте заправку. Авокадо обжарьте на гриле примерно по 2 минуты с каждой стороны. В чаше блендера смешайте бальзамический уксус, чеснок, петрушку, все взбейте, затем влейте растительное масло и перебейте до однородной массы.
Подача
Шаг 4
Авокадо выложите на небольшую доску для подачи, полейте заправкой, рядом уложите горкой листья руколы и ломтики семги.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться