Разогрейте сковороду со сливочным маслом и обжарьте лук с морковью.
Шаг 3
Добавьте кусочки печени и обжарьте со всех сторон до полуготовности, добавьте немного кипятка и тушите до полной готовности печени, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Остудите все и взбейте в блендере с кусочком сливочного масла, чем больше масла, тем нежнее паштет.
Подача
Шаг 5
Если вы не съели весь паштет сразу, то можно переложить его в стеклянные баночки и сверху залить сливочным масло. Убрать на хранение в холодильник.