Нежный паштет из телятины в мультиварке

Рецепт с фото

Приготовленный из мяса в мультиварке в режиме пароварки паштет не только вкусный, но и полезный. Им можно наполнить тарталетки или намазать его на хлеб. Прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. Из минимального количества ингредиентов получается нежная и мягкая закуска.

Калории

79.7 ккал

Белки

7.88 г

Жиры

5.1 г

Углеводы

0.06 г

Занятость

20 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Телятина

1500 г

Розмарин

8 г — 2 ч. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Сливочное масло

150 г

аллерген

Вода

3000 г — 3 л

Cделать более полезным

Выбирайте мясо охлажденное, в замороженном содержится меньше полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мякоть телятины зачистите от пленок и сухожилий, промойте и нарежьте на небольшие кусочки.

Приготовление

Шаг 2

Выложите подготовленное мясо на фольгу, посыпьте солью, перцем, розмарином, хорошо перемешайте. Готовьте телятину в мультиварке в режиме пароварки. Для этого фольгу с телятиной поместите в емкость для пароварки, добавьте воду к мясу. В чашу мультиварки налейте 2,5 л воды, поставьте в нее емкость пароварки. Установите и включите режим «Варка на пару» на 50 минут. Затем в чашу мультиварки долейте 2,5 стакана воды и снова включите режим «Варка на пару» на 50 минут.

Шаг 3

Готовое мясо с бульоном выложите в миску, добавьте 1 ст. л. сливочного масла пробейте все погружным блендером до однородной консистенции. Теплый паштет переложите в банку, сверху положите сливочное масло, которое растает и пропитает всю мясную массу.

Подача

Шаг 4

Намажьте паштет на хлеб ножом с волнистым лезвием или с помощью кондитерского шприца сделайте немного красивых завитков, украсьте свежей зеленью, помидорами черри и подайте бутерброды к столу на тарелке.