Печеночный паштет с кедровыми орехами

Рецепт с фото

Паштет ― закуска, изобретенная французскими поварами. Их изысканный природный вкус помог приготовить вкусную мясную закуску со сливочным вкусом. Однако стоит отметить, что паштет готовили много веков назад в Древней Греции, но блюдо состояло из мясных «отходов» в виде хрящей, сухожилий и потрохов и считалось пищей исключительно для бедняков.

Калории

214.57 ккал

Белки

11.93 г

Жиры

17.28 г

Углеводы

3.74 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

500 г

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Растительное масло

95 г — 0.5 стакан

Кедровые орехи

35 г — 0.25 стакан

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте оливковое масло богатое витамином Е и ненасыщенными жирными кислотами взамен растительного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень промойте под проточной водой и дайте стечь лишней жидкости.

Приготовление

Шаг 2

Лук очистите и нарежьте кубиком. В разогретую сковороду влейте растительное масло, добавьте печень и лук и жарьте до приятного золотистого цвета в течение 10-12 минут.

Шаг 3

Готовую обжаренную печень с луком отправьте в чашу блендера, добавьте соль, специи и кедровые орехи и взбейте массу до однородного состояния. Готовый паштет выложите в небольшую тарелку и подавайте к столу.