Ароматный сливочный рийет с красной рыбой и зеленью

Рецепт с фото

Считается, что рийет — это подобие паштета, но с более крупными фракциями ингредиентов. Его используют, как отдельную закуску и в качестве намазки на хлеб, тосты. В данном случае это отварная или слабосоленая красная рыба — лосось, семга, кета или форель. Ее нарезают мелко, заправляют соусом из густой сметаны, горчицы, нарезанной зелени. Такой завтрак не только вкусный, но и полезный, все вещества в нем работают во благо здоровья.

Калории

164.49 ккал

Белки

14.92 г

Жиры

13.71 г

Углеводы

1.52 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Красная рыба

200 г

аллерген

Сметана

50 г

аллерген

Сливочное масло

10 г

аллерген

Горчица

8 г — 1 ч. л.

аллерген

Зеленый лук

5 г — 1 перо

Укроп

10 г — 5 веточка

Cделать более полезным

Добавьте в рийет не жирную сметану, а греческий йогурт, а также выберите цельнозерновой хлеб, тогда завтрак не повредит фигуре.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Рыбу помойте и обмокните салфетками. Лук и укроп помойте и обсушите. Приготовьте салатницу для рийета.

Приготовление

Шаг 2

Если рыба свежая, отварите в подсоленной воде, затем остудите и разомните вилкой. Если соленая – нарежьте на мелкие кусочки.

Шаг 3

Поместите в одну миску сметану, горчицу, масло, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Перемешайте и соедините с рыбой. Оставьте на час в холодильнике.