Сочный паштет из куриной печени в мультиварке

Рецепт с фото

Среди других видов печени, куриная выгодно отличается и вкусом, и составом, и даже видом. По свойствам она также лидирует по многим показателям. Только железа в 100 г этого продукта содержится суточная потребность. В кулинарии куриная печень подается в разных видах, особенно ее любят в паштетах. Это блюдо, как и саму печень, можно назвать деликатесом за нежный вкус и массу преимуществ, при этом она доступная по цене для большинства людей.

Калории

166.44 ккал

Белки

10.47 г

Жиры

11.78 г

Углеводы

3.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Сливочное масло

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Куриная печень не любит длительную тепловую обработку, поэтому готовьте ее примерно 10 минут, тогда в ней сохранятся все микроэлементы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень промойте, очистите от плевы и лишних тканей. Лук, морковь и чеснок почистите и ополосните. Приготовьте к работе мультиварку.

Приготовление

Шаг 2

Печень нарежьте на крупные кусочки, а лук – на мелкие кубики. Морковь натрите на терке.

Шаг 3

Сложите в чашу мультиварки печень, лук, тертую морковь. Добавьте чеснок по желанию. Посолите, поперчите, закройте крышку и включите в режим тушения на 1 час.

Шаг 4

После сигнала откройте мультиварку, добавьте немного воды и включите в режим жарки на 20 минут. Немого остудите, добавьте сливочное масло и взбейте все продукты в блендере.