Простой и вкусный паштет из куриной печени с луком и морковью

Рецепт с фото — Европейская кухня

Паштет очень долго «путешествует» по миру, и если раньше его подавали только древнеримским вельможам, то сегодня он стал достоянием каждой кухни. Без этого нежного вкусного блюда трудно представить домашний стол. Особенно хороши с ним бутерброды из свежего хлеба или тосты, которые подают к чаю или кофе. Паштет из куриной печени в виде начинки будет ведущим вкусом в варениках, пирожках, его отлично могут дополнить овощи, грибы. Готовьте паштет и наслаждайтесь.

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

1000 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Растительное масло

50 г — 50 мл

Соль

по вкусу

Черный перец горошком

по вкусу

Лавровый лист

3 г — 3 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук, морковь почистите и помойте. Печень зачистите от плевы, помойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте на растительном масле сначала лук, затем добавьте морковь и жарьте до мягкости.

Шаг 3

Переложите овощи на тарелку, а в сковороде под крышкой пожарьте печень до готовности – примерно 10 минут. Добавьте к ней соль, перец, лавровый лист, несколько ложек сливочного масла. Перемешайте.

Шаг 4

Перекрутите печень и овощи на мясорубке. Добавьте сливочное масло по вкусу, перемешайте.

Подача

Шаг 5

Подайте печень на хлебе к утреннему чаю. Украсьте листиками зелени, притрусите дробленым орехом. По желанию наполните ним тарталетки.

Смотрите также

1 ч

Домашний паштет из курицы

15 мин

Куриный паштет с петрушкой

40 мин

11

Паштет из куриной печени

50 мин

Паштет из куриной печени с маслом

40 мин

Домашний паштет из куриной печени со сливочным маслом