Нежный печеночный паштет с орехами
Рецепт с фото — Французская кухня
Паштет был известен еще в древние времена, однако, настоящую славу он получил лишь благодаря французам в 14 веке. Сегодня существует неисчислимое множество рецептов паштета. Он изготавливается на основе мяса, рыбы, а также овощей. Для придания паштету более изысканного вкуса принято добавлять в него вино, сухофрукты или орехи. Зачастую для основы паштета используется именно куриная печень, поскольку она является особенно соответствующей для приготовления такой нежной массы.
Калории
257.5 ккал
Белки
9.74 г
Жиры
21.99 г
Углеводы
4.49 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч 20 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
10
Ингредиенты
Для блюда
500 г
300 г
— 3 шт.
80 г
— 1 шт.
25 г
— 5 зубчик
200 г
аллерген
100 г
аллерген
по вкусу
аллерген
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
При покупке печени первым делом обратите внимание на ее внешний вид. Свежая печень очень гладкая, имеет блестящую поверхность и бардовый оттенок.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Промойте куриную печень. Очистите, вымойте и нарежьте овощи пополам. Измельчите кедровые орехи.
Приготовление
Шаг 2
Отправьте печень и овощи в кастрюлю, залейте водой и варите около часа. Слейте воду по готовности.
Шаг 3
Отправьте содержимое кастрюли в блендер и измельчите.
Шаг 4
К получившейся массе добавьте мускатный орех, сливочное масло и кедровые орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Все еще раз взбейте блендером.
Подача
Шаг 5
Дайте паштету остудиться. Отправьте его в удобную для подачи посуду, и подавайте к столу с ломтиками черного и белого хлеба.
Категории рецепта
ваши рецепты
впечатляющий рецепт
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
закуски
закуски с чесноком
мясные паштеты
от редакции
партнерские проекты
паштеты
паштеты с куриной печенью
паштеты с морковью
паштеты со сливочным маслом
просто
сборник рецептов
сезон моркови
сезон орехов
сезон чеснока
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться