Пикантные чипсы из курицы

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот рецепт муж нашёл в интернете и попросил приготовить куриные чипсы. Я скептически отнеслась к рецепту и зря! Результат оказался замечательным. Чипсы из курицы по вкусу напоминают пряные вяленые мясные ломтики, словно из магазина. Теперь периодически готовлю это блюдо, оно прекрасно подходит как закуска к пиву.

Калории

126.83 ккал

Белки

17.7 г

Жиры

4.02 г

Углеводы

4.28 г

Занятость

30 мин

Общее время

5 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное филе

800 г

Соевый соус

200 г — 200 мл

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Паприка

12 г — 2 ст. л.

Острый томатный соус

30 г — 2 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Филе куриной грудки очистите от жил и плёнки, нарежьте на тонкие полоски длиной по 6-8 см, толщиной не больше 10 мм.

Шаг 3

Для маринада налейте в миску соевый соус. К нему добавьте острый томатный соус. Размешайте вилкой.

Шаг 4

Добавьте к смеси растительное масло. Снова перемешайте.

Шаг 5

Всыпьте соль и сахар. Добавьте лимонный сок. Размешайте как следует.

Шаг 6

Всыпьте паприку. Выдавите чеснок. Вилкой размешайте маринад и дайте постоять 10 минут.

Шаг 7

Переложите порезанное полосками куриное филе в плотный полиэтиленовый пакет. Влейте туда же маринад. Завяжите пакет и потрясите его, чтобы курица и маринад перемешались. Положите пакет в холодильник на 1,5 часа.

Шаг 8

Каждый кусочек промаринованного куриного филе проткните с одного края зубочисткой, продвиньте зубочистку к середине.

Шаг 9

На решётке духовки между прутьями разместите зубочистки с кусочками курицы. Включите духовку на минимальный огонь, приоткройте дверцу на треть и сушите курицу 3 часа. Температура в духовке должна быть 70-80 градусов. По истечении 3 часов выключите духовку и дайте куриным чипсам остыть.