Простой оливье с колбасой

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Невозможно представить ни один праздник или семейное застолье без традиционного салата оливье. За свою многолетнюю историю состав салата сильно изменился, но, по-прежнему, оливье является самым популярным и любимым блюдом. В классическом рецепте используют отварное мясо птицы. Рецепт с колбасой готовится намного быстрее, а по вкусу нисколько не уступает оригиналу.

Калории

120.84 ккал

Белки

4.03 г

Жиры

8.48 г

Углеводы

6.72 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

1000 г — 1 кг

Морковь

450 г

Вареная колбаса

350 г

аллерген

Консервированный горошек

400 г — 1 банка / 400 г

Куриное яйцо

400 г

аллерген

Соленые огурцы

650 г

Майонез

250 г

аллерген

Соль

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте вместо майонеза греческий йогурт или сметану, позволит снизить калорийность салата. Также вместо свиной колбасы можно использовать вареную колбасу из мяса курицы или индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты по списку. Вымойте картофель и морковь. Отмерьте нужное количество майонеза. Откройте банку с зеленым горошком и слейте жидкость. Достаньте из банки солёные огурцы.

Приготовление

Шаг 2

Отварите картофель и морковь в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и дайте им остыть. Морковь и картофель почистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Шаг 3

Сварите яйца вкрутую (примерно 10 минут). Затем залейте яйца холодной водой. Яйца почистите от скорлупы и нарежьте. Колбасу и солёные огурцы также нарежьте кубиком.

Чтобы легко очистить яйца от скорлупы, положите их в контейнер с холодной водой, закройте крышкой и потрясите. Скорлупа хорошо отойдет сама.

Шаг 4

Соедините все ингредиенты, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом. Посолите по вкусу. Хорошо всё перемешайте и уберите салат в холодильник на пару часов.

Подача

Шаг 5

При подаче украсьте салат веточкой зелени и нарезанным на кружочки соленым огурцом. Также можно выложить оливье на тарелку с помощью цилиндрической формы, так салат будет выглядеть аккуратно и красиво.