Оливье с говядиной — Рецепт с фото

Оливье с говядиной

Рецепт с фото — Русская, французская кухня

Оливье — один из любимейших праздничных салатов, без него мы не представляем ни один Новый год. Мы привыкли готовить салат Оливье с добавлением колбасы, но если вы хотите разнообразить привычное блюдо, рекомендуем использовать говядину. Так салат приобретет более изысканный вкус и аромат.

Калории
107.82 ккал
Белки
8.54 г
Жиры
5.7 г
Углеводы
5.12 г
Занятость
12 мин
Общее время
1 ч 42 мин
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
2

Ингредиенты

Для блюда

Картошка
Картошка
240 г — 2 шт.
Морковь
Морковь
100 г — 1 шт.
Куриное яйцо
Куриное яйцо
180 г — 3 шт.
аллерген
Консервированный горошек
Консервированный горошек
100 г
Соленые огурцы
Соленые огурцы
120 г — 4 шт.
Говядина
Говядина
300 г
Майонез
Майонез
по вкусу
аллерген
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу

Для украшения

Петрушка
Петрушка
по вкусу
Куриное яйцо
Куриное яйцо
по вкусу
аллерген
Cделать более полезным
Приготовьте майонез самостоятельно или используйте для заправки сметану.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Предварительно промыв, отварите картофель, морковь и яйца. Помойте говядину и срежьте жилки.
Шаг 1
Предварительно промыв, отварите картофель, морковь и яйца. Помойте говядину и срежьте жилки.

Приготовление

Отварите кусок говядины в подсоленной воде в течение 90-120 минут после закипания воды.
Шаг 2
Отварите кусок говядины в подсоленной воде в течение 90-120 минут после закипания воды.
Пока варится мясо, нарежьте соленые огурцы.
Шаг 3
Пока варится мясо, нарежьте соленые огурцы.
Кубиками нарежьте отваренный и очищенный картофель.
Шаг 4
Кубиками нарежьте отваренный и очищенный картофель.
Готовую морковь очистите и нарежьте кубиками.
Шаг 5
Готовую морковь очистите и нарежьте кубиками.
Очистите яйца от скорлупы. Нарежьте кубиками.
Шаг 6
Очистите яйца от скорлупы. Нарежьте кубиками.
Измельчите отваренную и охлажденную говядину.
Шаг 7
Измельчите отваренную и охлажденную говядину.
Выложите нарезанные овощи и мясо в глубокую чашу и добавьте майонез.
Шаг 8
Выложите нарезанные овощи и мясо в глубокую чашу и добавьте майонез.
Добавьте соль и перец. Перемешайте содержимое чаши.
Шаг 9
Добавьте соль и перец. Перемешайте содержимое чаши.

Подача

Выложите салат на тарелку, украсьте листьями петрушки и половинками вареного яйца. Подавайте охлажденным.
Шаг 10
Выложите салат на тарелку, украсьте листьями петрушки и половинками вареного яйца. Подавайте охлажденным.

Понравился рецепт?

В Избранное (245)
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/9nv
Категории рецепта
впечатляющий рецепт есть распространенные аллергены мясные салаты новый год новый год в стиле ретро овощные салаты оливье оливье с морковью оливье с солёными огурцами от редакции партнерские проекты праздничные салаты просто салаты салаты из вареных овощей салаты на новый год салаты с говядиной салаты с консервированным горошком салаты с майонезом салаты с овощами салаты с яйцом сборник рецептов сезон картошки сезон моркови ужин ужин с говядиной ужин с картошкой холодные салаты

Смотрите также

Зимний салат, он же оливье — Рецепт с фото
1 ч
15
Зимний салат, он же оливье
Зимний салат в вареной колбасой — Рецепт с фото
1 ч
23
Зимний салат в вареной колбасой
Традиционный салат оливье с вареной колбасой и солеными огурцами — Рецепт с фото
1 ч
12
Традиционный салат оливье с вареной колбасой и солеными огурцами
Особый «Оливье» — Рецепт с фото
20 мин
146
Особый «Оливье»
Оливье с куриным филе — Рецепт с фото
45 мин
3
Оливье с куриным филе
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться