Классическая сельдь под шубой

Рецепт с фото — Русская кухня

История этого блюда уходит в скандинавские края. Именно они всегда и славились самой вкуснейшей рыбой. В кулинарных книгах Норвегии 1951 года есть салат с сельдью, очень напоминающий привычную сегодня селедку под шубой. Также имеется и английский аналог этого блюда. У нас сельдь под шубой появилась только в 1960-х годах прошлого века. Однако, по сей день это блюдо занимает почетное место на любом праздничном столе. Оно продолжает радовать своим интересным сочетанием ингредиентов и неповторимостью вкуса из самого детства.

Калории

160.98 ккал

Белки

7.46 г

Жиры

11.82 г

Углеводы

5.84 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе сельди

600 г — 3 шт.

аллерген

Картошка

360 г — 3 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Свекла

260 г — 2 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сливочное масло

80 г

аллерген

Майонез

100 г — 100 мл

аллерген

Cделать более полезным

Вместо майонеза используйте йогурт или сметану, тогда блюдо получится низкокалорийным и еще более полезным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Отварите все овощи, кроме лука. Остудите их и избавьте от кожуры. Натрите их на крупной терке. Лук очистите и мелко порежьте. Филе сельди нарежьте кусочками. Яйца отварите вкрутую. На мелкой терке потрите отдельно желтки, отдельно белки.

Приготовление

Шаг 2

Выложите на блюдо сначала картофель, затем сельдь, посыпьте луком и сделайте сетку из майонеза.

Шаг 3

Выложите слой морковки и майонеза. Портите на терке охлажденное сливочное масло.

Шаг 4

Распределите салат слоями следующим образом: яичный белок, майонез, свекла, майонез, желток. Сверху густо смажьте майонезом и украсьте зеленью. Отправьте салат в холодильник для пропитки.