Кимчи с соевым соусом
Рецепт с фото
Кимчи с соевым соусом - традиционный салат из острой пекинской капусты, который можно видеть на столе корейцев во время каждой трапезы. Название блюда произошло от китайского слова чмчхэ, оно переводится как вымоченные или соленые овощи.
Калории
62.51 ккал
Белки
2.19 г
Жиры
0.61 г
Углеводы
11.97 г
Занятость
10 мин
Общее время
1 д 4 ч 50 мин
Сложность
1
/ 5
Острота
2
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для основного блюда
225 г
— 0.5 шт.
100 г
— 1 шт.
80 г
— 1 шт.
15 г
— 3 зубчик
50 г
— 0.05 кг
30 г
— 30 мл
аллерген
25 г
— 1 ст. л.
25 г
— 1 ст. л.
10 г
— 0.01 кг
100 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Выложите все ингредиенты для начинки. Промойте пекинскую капусту и перец. Очистите лук и морковь.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте перец тонкой соломкой.
Шаг 3
В подходящей по размеру емкости смешайте нарезанную соломкой морковь, измельченную головку репчатого лука, перец, чеснок, сахар и специи. Размешайте и добавьте соевый соус.
Шаг 4
Пекинскую капусту очистите от верхних листьев. Разрежьте на 4 продольные части. Промойте листья капусты, аккуратно раздвиньте, а затем пересыпьте солью каждый лист, особенно у основания. Сложите капусту в глубокую миску и оставьте на четыре часа, периодически поворачивая, чтобы равномерно просолилось. Каждый лист пекинской капусты намажьте подготовленной заправкой, уложите капусту в подходящую емкость и оставьте на сутки в тепле, чтобы промариновалась.
Шаг 5
Храните заготовку в холодильнике, перед подачей нарежьте толстыми или тонкими пластинами поперек кочана. Приятного аппетита.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться