Винегрет с солеными огурцами

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Быть может, полное окрашивание всех овощей в цвет свеклы и есть фишка этого блюда, но я предпочитаю делать винегрет посветлее, чтобы отобразить все его краски. Расскажу как.

Калории

137.36 ккал

Белки

4.74 г

Жиры

5.61 г

Углеводы

16.17 г

Занятость

3 ч

Общее время

3 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Соленые огурцы

120 г — 4 шт.

Свекла

130 г — 1 шт.

Морковь

300 г — 3 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Красная фасоль

200 г

Петрушка

20 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Подсолнечное масло рафинированное

60 г — 60 мл

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты. Для того, чтобы блюдо получилось вкусным, нужно выбирать для него сладкую морковь.

Приготовление

Шаг 2

Сварить картофель, морковь, свеклу и фасоль.

Фасоль для салата можно брать консервированную.

Шаг 3

Налить в миску немного масла и нарезать туда свеклу.

Шаг 4

Хорошенечко размешать свеклу с маслом. Добавить свеклу в салат надо будет в последнюю очередь. В этом как раз-таки секрет неполного окрашивания салата.

Шаг 5

Нарезать отварную морковь и картофель, огурцы и петрушку. Добавить их в миску к фасоли.

Шаг 6

Последней положить свеклу в масле.

Шаг 7

Нарезать кубиками лук и отправить его жариться на сковороде с раскаленным маслом.

Шаг 8

Как только лук зажарился до золотистого цвета, выложить его в винегрет горячим. Приправить щепоткой соли и хорошо размешать. Можно также добавить в винегрет квашеную капусту, тоже очень вкусно получается. Главное не сделать блюдо слишком соленым, так как в винегрете уже есть соленые огурцы.