Рыбный салат «Мимоза»

Рецепт с фото

Этот рецепт салата очень легок в приготовлении, а ингредиенты самые универсальные. Подать салат можно в качестве индивидуального блюда. Также салат можно использовать в виде начинки на слоеные тарталетки или подсушенные чесночные гренки.

Калории

289.09 ккал

Белки

6.04 г

Жиры

20.56 г

Углеводы

19.92 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печень трески

200 г — 1 банка / 200 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Рис

180 г — 1 стакан

Соленые огурцы

150 г — 5 шт.

Укроп

15 г — 1 пучок

Петрушка

20 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат более насыщенным и вкусным, по желанию добавьте в салат маринованную кукурузу и заправьте его майонезом. Тогда блюдо будет обновленной версией классического салата «Мимозы».

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Печень трески переложите в тарелку и разомните. Масло от консервы перелейте в отдельную емкость. Рис промойте под проточной водой и затем отварите. Яйца отварите вкрутую и натрите на крупной терке. Маринованные огурцы натрите крупно. Свежую зелень промойте и мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

В отдельной глубокой посуде соедините два вареных яйца, огурцы, печень трески, рис, зелень и все хорошенько перемешайте с помощью ложки. По вкусу полейте рыбным маслом, которое находилось в консерве.

Шаг 3

Салат посыпьте солью и перцем по вкусу. Переложите салат из печени трески в емкость для подачи, сверху посыпьте оставшимся измельченным яйцом. Перед подачи салата подержите его под пленкой в холодильнике в течение 30 минут.

Подача

Шаг 4

Подайте салат на большом красивом блюде или возьмите порционные тарелки и переложите пару ложек свежего салата. Посыпьте по желанию мелко нарезанной зеленью или маленькими кусочками помидора, чтобы салат получился ярче. Подайте на стол, рядом с салатом, пару тарталеток или хрустящих гренок.