Нежная «Мимоза» с печенью трески

Рецепт с фото

Великолепный салат «Мимоза» частый гость на праздничных застольях. Можно с уверенностью сказать, что он потеснил традиционный салат оливье и селедку под шубой. Нежная, тающая во рту текстура салата придется по вкусу всем гостям. В данном рецепте овощи и яйца дополняет печень трески, которая делает салат гораздо вкуснее и полезнее.

Калории

274.06 ккал

Белки

8.01 г

Жиры

24.47 г

Углеводы

5.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печень трески

200 г

аллерген

Картошка

200 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Морковь

200 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Майонез

100 г

аллерген

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Покупайте овощи в фермерском магазине. Замените майонез на йогурт, либо приготовьте его самостоятельно. Яйца используйте перепелиные.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и отварите овощи, очистите их. Яйца отварите вкрутую. Зелень промойте и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

Натрите картофель на крупной терке. Выложите на большое блюдо. Сверху смажьте майонезом. Затем на картофель выложите печень трески, предварительно вылив жидкость из банки.

Шаг 3

Натрите морковь на мелкой терке и выложите следующим слоем. Обмажьте майонезом. Натрите на мелкой терке желтки и белки отдельно друг от друга.

Шаг 4

Следом за морковью выложите слой из яичных белков, обмажьте майонезом. Затем слой желтков и украсьте зеленью по желанию. Поставьте в холодильник примерно на один час.

Подача

Шаг 5

Подавайте Мимозу с печенью трески на праздничный стол, или во время обеденной трапезы. Украсьте мелко рубленым зеленым луком или петрушкой. Нарежьте ломтиками серый хлеб.