Салат из яблок и моркови

Рецепт с фото — Европейская кухня

С детства все знают, что яблоки и свежая морковь богаты витаминами и другими ценными веществами, но далеко не каждому нравится есть фрукты и овощи просто так. Немного изюма, грецкие орехи и лимонный сок в этом рецепте придают смеси яблок и моркови новый, деликатный, приятно сладкий и освежающий вкус.

Калории

99.36 ккал

Белки

1.63 г

Жиры

3.88 г

Углеводы

13.11 г

Занятость

15 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Морковь

100 г — 1 шт.

Лимон

39.6 г — 0.33 шт.

Грецкие орехи

30 г — 1 ст. л.

аллерген

Изюм светлый

10 г — 1 ст. л.

Цветочный мед

28 г — 1 ст. л.

Яблоки

300 г

Для подачи

Ананасовые цукаты

18 г — 1 ст. л.

Базилик

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в салат немного апельсина или мяты.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Изюм залейте 2 ст. л. горячей воды, оставьте на 10-15 минут. Очистите ножом или с помощью овощечистки морковь, хорошо ее промойте. Вымойте и обсушите яблоки и лимон. Отрежьте треть лимона и выжмите из нее сок.

Приготовление

Шаг 2

Грецкие орехи порубите мелко ножом. Слейте с замоченного изюма воду и смешайте в салатнике с орехами.

Шаг 3

Натрите морковь на средней терке, переложите ее в салатник к орехам с изюмом.

Шаг 4

Влейте к моркови лимонный сок, положите мед.

Если мед уже немного засахарился и затвердел, его легко снова сделать жидким, прогрев 30 секунд в микроволновой печи.

Шаг 5

Перемешайте салат и дайте ему постоять в течение 20 минут.

Еще более яркий вкус салату придадут корица и мускатный орех, которые идеально сочетаются с яблоком, изюмом и медом.

Шаг 6

Очистите яблоки от сердцевины и кожуры. Нарежьте тонкими дольками, затем каждую дольку разрежьте пополам.

Шаг 7

Выложите яблоки в салатник. Смешайте с морковью, изюмом и орехами.

Подача

Шаг 8

Украсьте салат из яблок и моркови разноцветными ананасовыми цукатами и листьями базилика.

Понравился рецепт?

В Избранное (156)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/AZj

Категории рецепта

впечатляющий рецепт гарниры гарниры из моркови гарниры из овощей есть распространенные аллергены низкокалорийный обед овощные салаты перекус просто салаты салаты из моркови салаты с грецкими орехами салаты с изюмом салаты с овощами салаты с орехами сезон меда сезон моркови сезон орехов сезон яблок ужин