Здоровый салат с сельдереем, хурмой и красным луком

Рецепт с фото — Европейская кухня

Салаты на основе сельдерея очень популярны во всем мире, ведь сельдерей широко известен как средство для похудения и необычайно полезен. Он поднимает иммунитет, выводит из организма шлаки и токсины. Сельдерей отлично сочетается с хурмой, которая обладает насыщенным сладким, чуть терпким вкусом и очень богата витаминами группы В. Салат получится довольно сочным, поэтому для приготовления блюда понадобится минимум масла. Лук добавит небольшую остринку, а готовое блюдо получится легким и полезным.

Калории

127.67 ккал

Белки

5.46 г

Жиры

9.11 г

Углеводы

7.3 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Стебель сельдерея

180 г — 4 шт.

аллерген

Хурма

150 г — 1 шт.

Красный лук

75 г — 1 шт.

Моцарелла

100 г

аллерген

Бальзамический уксус светлый

30 г — 2 ст. л.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Попробуйте добавить в салат кедровые орешки. Они богаты витаминами групп В, К и полезными микроэлементами, насыщены фосфором, который укрепляет кровеносную систему и снижает уровень холестерина.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты по списку. Сельдерей, хурму промойте водой из-под крана и подсушите бумажными полотенцами. Лук очистите от кожуры.

Приготовление

Шаг 2

На разделочной доске с помощью острого ножа порежьте хурму средним кубиком, сельдерей небольшими дольками, а красный лук полукольцами.

Шаг 3

Приготовьте соус заправку для салата. Для этого в небольшой глубокой чашке смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, посолите и поперчите по вкусу.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат на тарелке, украсив шариками моцареллы и полив соусом. Можно подать блюдо в салатнице, посыпав кедровыми орешками и украсив четвертинками помидора черри.