Постный салат из свеклы

Рецепт с фото

Этот рецепт поможет приготовить очень вкусный и полезный салат, затратив при этом минимум сил и времени. Сочная зелень и жгучий чеснок прекрасно дополняют питательную свеклу, создавая удивительное сочетание. В этом рецепте используется свежая свекла. По своему вкусу она слегка отличается от вареной, менее сладкая и слегка горьковатая. Однако в готовом салате это совсем не чувствуется.

Калории

88.4 ккал

Белки

1.56 г

Жиры

5.59 г

Углеводы

8 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Кинза

30 г — 1 пучок

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для приготовления салата используйте натуральные овощи. Лучше всего отдать предпочтение домашним продуктам.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чеснок очистите от шелухи, у кинзы при необходимости срежьте стебли. Овощи и зелень тщательно промойте и просушите, используя бумажные полотенца.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Свеклу очистите от кожуры и натрите на терке для корейской моркови. Если такой нет, можно использовать обычную крупную терку. Кинзу измельчите, а чеснок пропустите через пресс.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. Тертую свеклу переложите в глубокую миску. Туда же добавьте измельченную зелень и чеснок, перемешайте. Заправьте салат 1 ст. л. растительного масла и солью по вкусу, а затем еще раз перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подавать готовый салат можно сразу после приготовления, а можно оставить настаиваться. Чтобы блюдо смотрелось красивее и интереснее, разложите его по порционным креманкам.