Постный салат из свеклы с черносливом

Рецепт с фото — Еврейская кухня

Этот постный салат полезно употреблять не только в период поста, но и на повседневной основе. Это сбалансированное блюдо богато витаминами, белками, жирами и клетчаткой. По этому рецепту свекла варится полчаса, так как она небольшая. Однако время варки овоща зависит от его размера. Например, крупную свеклу нужно будет варить до 1-2 часов. Грецкие орехи можно заменить другими орехами, а еще можно добавить в салат несколько зубчиков чеснока.

Калории

89.19 ккал

Белки

1.92 г

Жиры

3.73 г

Углеводы

11.81 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

780 г — 6 шт.

Чернослив

56 г — 7 шт.

Грецкие орехи

24 г — 4 шт.

аллерген

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Белый кунжут

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Замените обычную поваренную соль морской.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте свеклу. Промойте чернослив и залейте его кипятком на 20-30 минут, чтобы он размягчился. Затем промойте его еще раз под проточной водой. Очистите грецкие орехи от скорлупы.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для салата. Выложите свеклу в кастрюлю, залейте ее водой и поставьте на средний огонь. После закипания уменьшите огонь и варите овощ в течение 20-30 минут. Затем охладите, почистите и нарежьте кубиками. Крупно порежьте чернослив и порубите орехи.