Салат с кукурузой и свеклой

Рецепт с фото

Если хотите получить салат с кукурузой с необычным вкусом, приготовьте его свеклой. Для такого салата лучше выбрать сладкие сорта овоща. Например, «Бордо», «Модана», «Богема» или «Мона». Все они имеют темную окраску без светлых колец и быстро доходят до готовности при термической обработке. Кожица у таких сортов тонкая, а консистенция упругая. Чтобы сохранить сочность и сладость, готовьте свеклу для салата в кожуре.

Калории

138.08 ккал

Белки

6.31 г

Жиры

9.56 г

Углеводы

6.58 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

520 г — 4 шт.

Консервированная кукуруза

140 г

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Зеленый лук

22 г

Твердый сыр

80 г

аллерген

Белый перец молотый

3 г — 0.5 ч. л.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для подачи

Моцарелла-мини

60 г — 5 шт.

аллерген

Кресс-салат

10 г

Cделать более полезным

Запеките свеклу или сварите ее на пару.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу вымойте и срежьте концы, затем сварите в кожуре в течение 30 минут. С кукурузы слейте жидкость. Яйца замочите в 3%-ном растворе соды, промойте, сварите в течение 7 минут, остудите и почистите. Помойте и просушите зеленый лук и кресс-салат. Шарики моцареллы извлеките из рассола. Подготовьте кулинарное кольцо.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте компоненты салата. Свеклу порежьте кубиком. Яйца измельчите. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Сыр потрите на мелкой терке.

Шаг 3

Приготовьте салат из свеклы и кукурузы. Смешайте все нарезанные ингредиенты салата, добавьте кукурузу, перец и майонез. Перемешайте до равномерного распределения заправки.