Салат с кукурузой и консервированной стручковой фасолью

Рецепт с фото

Салат с кукурузой и стручковой фасолью представляет собой не только вкусное, но еще и очень полезное блюдо, содержащее большое количество питательных веществ и витаминов. Готовый салат можно использовать в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу, рыбе или рису. Вместо консервированной фасоли можно взять замороженную. Однако размораживать заранее ее не нужно — достаточно сразу выложить на горячую сковороду.

Калории

75.72 ккал

Белки

2.18 г

Жиры

5.03 г

Углеводы

5.26 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Консервированная стручковая фасоль

400 г — 1 банка / 400 г

Консервированная кукуруза

200 г — 0.5 банка / 400 г

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Cделать более полезным

Для приготовления салата используйте домашнюю консервированную фасоль. Благодаря этому блюдо получится намного вкуснее и полезнее.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фасоль откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Консервированную кукурузу переложите в отдельную миску, лишнюю воду слейте. Лимон и петрушку хорошо промойте и просушите. Петрушку мелко порубите.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Сковороду поставьте на средний огонь, положите сливочное и налейте оливковое масло, перемешайте. Затем выложите стручковую фасоль и обжарьте ее в течение 2-3 минут, постоянно помешивая. После этого накройте сковороду крышкой и оставьте фасоль еще на 2 минуты. Далее добавьте в сковороду консервированную кукурузу, перемешайте ее с фасолью и оставьте готовиться еще на 2-3 минуты. Когда смесь будет готова, выключите огонь и накройте ее крышкой.

Шаг 3

Приготовьте салат. С лимона снимите цедру, из мякоти выжмите сок. Полученные цедру и лимонный сок добавьте в сковороду. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте. Оставьте готовый салат на 5-10 минут, а затем подайте к столу.