Быстрый свекольный салат с чесноком и кунжутом

Рецепт с фото — Русская, советская кухня

Быстрый свекольный салат с чесноком и кунжутом украсит любой, даже самый скучный обед. Раньше подобный салат подавали во всех столовых, так как он мало стоит и его просто приготовь. Сегодня вариантов свекольного салата великое множество. В нашем рецепте используются кунжут, а он, как известно, мощный антиоксидант и богат витаминами и минералами.

Калории

120.15 ккал

Белки

2.56 г

Жиры

8.05 г

Углеводы

9.36 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 50 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

520 г — 4 шт.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

40 г — 1 головка

Белый кунжут

22 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать салат менее калорийным откажитесь от использования майонеза. Заправьте его сметаной и немного посолите. Или вовсе можете приготовить майонез сами. И тогда будете уверены в его натуральности. А для пикантности можете добавить в салат ложечку зерновой горчицы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу отварите до 1,5 часов, в зависимости от размера. Проверяйте ее готовность вилкой, она должна легко входить. Вареную свеклу остудите и снимите с нее кожуру. Чеснок очистите и раздавите.

Приготовление

Шаг 2

Свеклу натрите на крупной терке, посолите немного и оставьте на 10 минут. Выделенный сок слейте.

Шаг 3

Сметану, майонез и чеснок смешайте вместе и заправьте салат. Перед подачей посыпьте салат семенами кунжута.

Подача

Шаг 4

Чтобы удивить казалось бы всем известным и наскучившим свекольным салатом, сделайте его подачу оригинальной. Например, выложите его на тарелку с помощью специальной круглой формы. Когда ее уберете, салат приобретет четкие круглые границы.