Праздничные тарталетки с икрой и печенью трески

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рецепт приготовления тарталеток с яйцом очень простой, он отнимет не больше 15 минут самого процесса заполнения начинки в тарталетки. Одним из главных ингредиентов является печень трески. Она играет главную роль во вкусе тарталеток, поэтому важно выбрать качественную без лишних добавок и консервантов. Необходимо также выбрать вкусные и свежие тарталетки.

Калории

229.25 ккал

Белки

13 г

Жиры

16.32 г

Углеводы

7.89 г

Занятость

15 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Печень трески

40 г — 2 шт.

аллерген

Икра красная

200 г

Оливки

200 г — 1 банка / 200 г

Лимонный сок

35 г — 35 мл

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Тарталетки

120 г — 40 шт.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным, замените печень трески на печень минтая или консервированный лосось. В этих двух рыбах калорийность меньше и тарталетка будет более легкой.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее отварите яйца и отделите белки от желтков. Консервы открыть и слить масло в стакан. С одного лимона выжмите сок. Банку с оливками также откройте и переместите в отдельную пиалу.

Приготовление

Шаг 2

Соедините в отдельной тарелке варенные желтки, лимонный сок, перец и масло с консервы. Все хорошенько взбейте. Отдельно смешайте печень трески и варенный белок.

Шаг 3

Разотрите все вилкой до однородной консистенции. Полученные две массы соедините, тщательно перемешав, и выложите по ложке на тарталетку. Поверх выложите икру и оливку и подавайте на стол.

Подача

Шаг 4

Возьмите большую стеклянную тарелку и сделайте подушку из листьев салата. На них разложите максимальное количество тарталеток. Подайте на стол сразу после приготовления, чтобы они оставались свежие, и тарталетка не успела пропитаться начинкой.