Полезный салат из свеклы с грецкими орехами

Рецепт с фото

Свекла — это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. Салаты из нее — настоящая находка для хозяйки, которая вдумчиво относится к рациону своей семьи. Они несложные в приготовлении, состав можно разнообразить, добавляя различные орехи, заправки. Готовится достаточно быстро, ему не нужно настаиваться. Так что смело готовьте этот салат и на семейный ужин, и на праздничный стол. И внешний вид также порадует, он вполне ресторанный.

Калории

194.22 ккал

Белки

3.66 г

Жиры

15.78 г

Углеводы

9.27 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Белый кунжут

12 г — 2 ч. л.

аллерген

Грецкие орехи

30 г — 5 шт.

аллерген

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Используйте любые другие орехи (кедровые, кешью, фундук, миндаль). Они добавят пикантности вашему блюду, обогатят его вкус, сделают более полезным. Вместо майонеза используйте сметану, это сделает блюдо менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Сварите или запеките в духовке свеклу. Когда она остынет, почистите. Полностью охлаждать не нужно, ее легче чистить именно теплой, и вкус от этого только выигрывает. Орехи подсушите на сковороде в течение 5 минут.

Приготовление

Шаг 2

Натрите свеклу на крупной терке, мелко нарежьте чеснок, измельчите орехи ножом. Нарезка может быть разной, ее размер зависит от вашего желания.

Шаг 3

Поместите свеклу в миску, добавьте подготовленные орехи, кунжут, нарезанный чеснок. Аккуратно перемешайте. Добавьте половину майонеза и перемешайте салат еще раз. Выложите в тарелку для подачи и украсьте оставшимся майонезом.

Подача

Шаг 4

Подавайте салат в салатнице или порционно в белых или прозрачных тарелках, это выгодно подчеркнет его цвет. Сверху украсьте ядрами орехов, веточкой зелени, мяты или базилика.