ПП салат со свеклой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Свекла, как и многие корнеплоды, содержит большое количество клетчатки, что дает длительное чувство насыщения. Обладает овощ и массой других полезных свойств: нормализует пищеварение, очищает кровь, стабилизирует уровень сахара. Свеклу можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, сидящим на диете и всем тем, кто следит за здоровьем и старается не переедать. Приготовьте на ужин сытный пп-салат со свеклой. Для сочности и гармонии вкуса готовьте блюдо с яблоками кислых сортов.

Калории

128.61 ккал

Белки

2.03 г

Жиры

10.82 г

Углеводы

9.66 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда и заправки

Свекла

260 г — 2 шт.

Яблоки

150 г — 1 шт.

Грецкие орехи

36 г — 6 шт.

аллерген

Лимонный сок

36 г — 2 ст. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Мята

1 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Чтобы пп-салат стал менее калорийным, готовьте его без соли и сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте продукты для пп-салата со свеклой. Корнеплоды помойте.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь свеклой. Выложите корнеплоды в кастрюлю. Налейте холодную воду. Доведите до кипения. Варите до готовности свеклы 50-60 минут. Затем остудите, снимите кожуру, нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке. Орехи измельчите. Яблоко почистите, нашинкуйте полосками.

Шаг 3

Приготовьте пп-салат со свеклой. Смешайте сок лимона с маслом, сахаром и солью. В чашу выложите свеклу, яблоки и орехи. Влейте лимонную заправку, перемешайте.

Чтобы пп-салат получился ярко-бордовым, при варке свеклы добавьте в кастрюлю столовую ложку уксуса для стабилизации цвета.