Праздничный салат из кабачков со свежими овощами

Рецепт с фото

Кабачок — один из самых полезных овощей. В этом салате он идеально дополняет овощам, а сметана придает нежное послевкусие и сливочную текстуру. Благодаря колбасе салат получается очень сытным и насыщенным. Преимущество блюда в том, что он состоит из самых простых и универсальных ингредиентов.

Калории

100.65 ккал

Белки

4.51 г

Жиры

7.8 г

Углеводы

3.22 г

Занятость

20 мин

Общее время

25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

500 г

Помидор

500 г

Огурец

300 г

Вареная колбаса

600 г

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Если есть желанию сделать салат более полезным, добавьте в салат еще больше свежих овощей. Например, свежий болгарский перец или зеленый горошек. Используйте овощи по сезону.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кабачки тщательно промойте под проточной водой и высушите с помощью полотенца или бумажной салфетки. Нарежьте их мелкими кубиками и выложите в отдельную емкость. Помидоры и огурцы также промойте и нарежьте с колбасой одинаковыми кубиками.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковородку с растительным маслом и обжарьте нарезанные кабачки на среднем огне до золотистого цвета. Далее подготовьте миску, в которой будете замешивать салат и выложите в нее кабачки.

Шаг 3

Туда же добавьте нарезанные помидоры, колбасу и кубики из огурцов. Добавьте в салат соль по вкусу и сметану. Все хорошенько перемешайте, чтобы сметана покрыла все составляющие салата.

Подача

Шаг 4

Подайте салат в прямоугольной тарелке, чтобы блюдо выглядело эстетичнее и красивее. Украсьте его листьями салат и нарезанной мелко петрушкой. Возьмите по желанию тарталетки и небольшие гренки и положите салат на них. Таким образом закуска получится еще более сытной и вкусной.