Квашеная капуста с сахаром и солью

Рецепт с фото

Капуста в банке. С ней можно готовить овощные салаты или подавать как отдельную закуску.

Калории

36.27 ккал

Белки

1.61 г

Жиры

0.1 г

Углеводы

6.98 г

Занятость

10 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Белокочанная капуста

300 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нашинкуйте 300 грамм капусты и натрите на терке 1 морковь.

Шаг 3

Перетрите капусту с морковью. Добавьте сахар и соль, пока капуста не отдаст сок. Оставьте на полчаса.

Шаг 4

Сложите капусту в банку и сверху полейте рассолом, он должен прикрывать капусту. После этого накройте крышкой неплотно и оставьте в прохладном месте на 2 дня. Каждый день протыкайте шпажкой. После этого уберите в холодильник. Приятного аппетита!