Тост с нутом

Рецепт с фото

Тост с нутом или, как его еще называют, с турецким горохом, станет отличным вариантом сбалансированного завтрака, перекуса или закуски к супу. У нута довольно высокая калорийность, однако он является источником полезных углеводов. Чтобы получить вкусный и полезный тост, следует выбрать качественный нут. Горошины должны быть плотные, гладкие, равномерно окрашенные в светло-коричневый цвет. Оттенок зависит от сорта и степени зрелости гороха. Перед тем, как сварить нут, его нужно замочить на ночь.

Калории

266.83 ккал

Белки

8.6 г

Жиры

7.88 г

Углеводы

40.67 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тостовый хлеб

200 г

аллерген

Нут

90 г — 0.5 стакан

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Томатная паста

60 г — 2 ст. л.

Вяленые помидоры

150 г — 10 шт.

Сушеный розмарин

11 г — 1 ст. л.

Стебель сельдерея

45 г — 1 шт.

аллерген

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Петрушка

4 г — 2 веточка

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, приготовьте домашнюю томатную пасту из свежих помидоров.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Нут замочите на ночь в большом количестве воды. Лук и чеснок очистите и порежьте мелко. Сельдерей ополосните и порежьте тонкими кольцами. Вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками. Помойте зелень для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Отварите нут до готовности. Воду из-под нута слейте, промойте горох и переложите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь, варите приблизительно 45 минут. Затем выключите огонь и слейте воду.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Сковороду установите на средний огонь. Разогрейте оливковое масло, выложите лук, чеснок, сельдерей, добавьте розмарин и потушите овощи. Добавьте к остальным ингредиентам томатную пасту, влейте немного воды. Всыпьте сахар, соль и черный перец по вкусу. Положите нут и вяленые помидоры, тушите 10 минут.

Шаг 4

Сформируйте тосты. Хлеб обжарьте в тостере или подсушите на раскаленной сухой сковороде без добавления масла 1-2 минуты. После выложите по 1-2 ст. л. начинки на поджаренный хлеб, разровняйте.

Подача

Шаг 5

Подавайте тосты с нутом сразу после приготовления, пока начинка горячая. Украсьте бутерброды веточками свежей зелени.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/212