Постный салат из огурца

Рецепт с фото — Русская кухня

Салат впервые, по наблюдениям историков, был приготовлен древними римлянами, однако он не включал в себя овощи, а в основном содержал травы, оливковое масло и специи. Добавлять овощи в салат, а в частности — огурец, стали французы, а уже затем переняли и все остальные народы. Огурец, входящий в состав многих блюд, обладает способностью улучшать аппетит, способствовать правильному пищеварению, выводить излишнюю жидкость из организма и значительно улучшать работу почек и печени.

Калории

79.39 ккал

Белки

2.13 г

Жиры

3.95 г

Углеводы

9.18 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пекинская капуста

500 г

Огурец

150 г

Кукуруза

350 г — 350 мл

Зеленый лук

25 г — 0.5 пучок

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Замените майонез обезжиренным йогуртом, он богат полезными лактобактериями, улучшающими работу пищеварительной системы.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Пекинскую капусту, огурец и зелень тщательно вымойте. Откройте консервированную кукурузу и окиньте на дуршлаг.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте огурец соломкой средней толщины. Нашинкуйте капусту. Поместите сначала капусту, затем огурец, в салатницу.

Шаг 3

Зелень и лук мелко нарежьте. Добавьте в салатницу. Затем добавьте консервированную кукурузу. Добавьте 2 столовые ложки майонеза.

Шаг 4

Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы майонез равномерно распределился по салату. Добавьте соль и перец по вкусу.

Подача

Шаг 5

Порцию салата положите в неглубокую тарелку. Подавайте охлажденным, желательно с основным блюдом, к примеру, картофельным пюре. Украсьте блюдо веточкой зелени.