Летний салат из кабачков и помидоров

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Салат из кабачков и помидоров достаточно прост в приготовлении и полезен для организма. В этом салате нет майонеза, а заправкой выступает масло, в котором обжаривался кабачок. При желании можете добавить в блюдо баклажаны. Подавайте салат как в теплом виде, так и охлажденным.

Калории

91.12 ккал

Белки

0.86 г

Жиры

8.05 г

Углеводы

4.51 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Помидоры черри

100 г — 5 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Петрушка

20 г — 1 пучок

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте черри, разрежьте пополам или четвертинками. Кабачок очистите, промойте, нарежьте колечками. Петрушку промойте, нарежьте мелко. Чеснок очистите измельчите ножом или пропустите через пресс.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте сковородку, влейте оливковое масло, обжарьте кабачки с обеих сторон по 2-3 минуты. Оставьте охлаждаться, нарежьте четвертинками.

Шаг 3

В салатницу выложите помидоры и кабачок. Всыпьте чеснок и петрушку. Посолите, поперчите. Смешайте ингредиенты, поставьте салат в холодильник на 15-20 минут.